Le moyen le plus simple pour les légumes et les fruits de fournir des rendements élevés aux investisseurs est de stocker les produits obtenus au moment de la récolte et de les vendre dans les périodes où il devient difficile de les trouver sur le marché et deviennent économiquement précieux.
En raison des caractéristiques structurelles des fruits arborvitae tels que les pommes, les grenades, les poires et les kakis, il n'est pas possible de les conserver longtemps dans des chambres froides. La libération d'éthylène gazeux, qui accélère leur maturation, raccourcit la durée de stockage et de conservation de ces produits. Il est très important d’éliminer l’éthylène gazeux du stockage lors du stockage de ces types de fruits.
Le stockage sous atmosphère contrôlée est une méthode de stockage utilisée pour prolonger la durée de conservation et maintenir la qualité de nombreux produits alimentaires différents. Dans cette méthode, les paramètres de l’environnement de stockage tels que l’oxygène, le dioxyde de carbone, l’humidité et la température sont spécifiquement contrôlés. Généralement, tandis que la quantité d'oxygène dans les produits alimentaires est réduite, le niveau de dioxyde de carbone augmente et un niveau de température et d'humidité approprié est assuré. Cela ralentit la détérioration des aliments, ce qui entraîne une durée de conservation plus longue et préserve la fraîcheur des produits.
Cette application dispose de méthodes telles que l'atmosphère contrôlée, l'atmosphère contrôlée dynamique, le système de fraîcheur des palettes, l'oxygène ultra faible. Cependant, pour certains légumes et fruits sensibles comme les raisins et les mangues, un processus similaire est réalisé avec les applications MAP (modified atmosphère packaging), qui font référence au remplacement de l'air présent dans la lame d'air de l'emballage par un certain gaz ou gaz. mélange, afin de prolonger naturellement la durée de conservation du produit et de préserver sa qualité d'origine. Les applications de dioxyde de soufre utilisées dans les emballages de raisin suivent également une logique similaire.
Afin de répondre au plus haut niveau aux exigences et obligations de ce processus, Frigotek conçoit le projet qui est efficace, hygiénique, respectueux de l'environnement et adapté à votre installation, afin que les produits spéciaux puissent être stockés pendant une longue période dans des conditions atmosphériques contrôlées. temps et clé en main après les processus de production et de fourniture du produit. vous propose.