Le stockage des produits et un refroidissement efficace sont un élément indispensable de la chaîne du froid. À cet égard, il est très important de conserver certains aliments en les congelant dans des conditions appropriées. Bien que les produits puissent arriver dans votre entrepôt congelés et stockés congelés, vous pouvez également stocker et expédier des aliments frais après les avoir transformés et congelés. Vous pouvez revoir le processus de surgélation, qui est l’étape précédant la conservation congelée, dans les pages suivantes.
C'est une nécessité sanitaire indispensable que de garantir que la chaîne du froid ne soit pas rompue et que les produits soient conservés dans des conditions idéales depuis la production jusqu'au consommateur final.
Les pandémies et autres catastrophes naturelles dans le monde d’aujourd’hui nous font ressentir plus efficacement l’importance de la conservation des aliments surgelés. Pour que les sociétés aient un accès continu à des aliments propres et sûrs, il est essentiel que les aliments soient transformés, congelés, emballés et expédiés dans des conditions appropriées sans perturber la chaîne du froid.
Afin de répondre au plus haut niveau aux exigences et obligations de ce processus, Frigotek conçoit un projet efficace, hygiénique et écologiquement durable, adapté à votre installation pour toutes sortes d'aliments et de produits, et vous le propose clé en main après les processus de production et d’approvisionnement des produits.